Diferans prensipal ki genyen ant bon jan kalite nwaye òganik ak nwaye òdinè manti nan metòd la plante, kontni nitrisyonèl ak pwosesis pwodiksyon an.
Plante Metòd
Nwaye òganik yo grandi nan yon sistèm pwodiksyon òganik agrikòl san yo pa itilize nan pestisid chimik ak preparasyon chimik asire bon jan kalite polisyon-gratis. Anviwònman kwasans li se nòmalman byen lwen soti nan zòn endistriyèl ak sous polisyon, ak tè a, bon jan kalite dlo ak tout anviwònman an ekolojik dwe satisfè sèten kondisyon asire karakteristik natirèl polisyon-gratis li yo. Nan contrast, nwaye òdinè ka itilize pestisid ak angrè pandan pwosesis la plante, ak pwodwi chimik sa yo ka rete nan nwaye, ki afekte bon jan kalite yo ak sekirite.
Kontni nitrisyonèl
Nwaye òganik yo trè rich nan eleman nitritif, ki gen 15 ~ 20 gram pwoteyin, 60 ~ 70 gram grès ak 10 gram idrat kabòn pou chak 100 gram. Li gen tou yon varyete de eleman tras ak mineral tankou kalsyòm, fosfò, fè, ak yon varyete de vitamin tankou karotèn ak riboflavin, ki se trè benefisye nan sante moun.
An patikilye, kontni kalsyòm, fè, vitamin B1, vitamin B2 ak lòt engredyan ki benefisye nan selil nè nan sèvo yo wo. Malgre ke nwaye òdinè tou gen ladan eleman nitritif sa yo, pite yo ak sekirite pa pouvwa ap kòm bon jan nwaye òganik.
Pwosesis pwodiksyon
Pandan pwosesis pwodiksyon an, nwaye òganik swiv estanda pwodiksyon òganik strik, e pa gen pigman atifisyèl, gou, oswa préservatifs yo te ajoute pandan pwosesis la peze ak raffinage. Se mo "òganik la" anjeneral klèman make sou anbalaj la, ak logo la nan ajans la sètifikasyon pwodwi òganik tache. Lwil oliv òdinè Walnut ka ajoute kèk engredyan chimik pandan pwosesis pwodiksyon an pou amelyore gou a oswa pwolonje lavi etajè a.
