Pi bon metòd prezèvasyon pou nwaye fre nan kokiy yo enkli depo frijidè, depo solèy-seche, ak anbalaj vakyòm.
Refrigerated depo: mete nwaye yo fre nan yon sak sele, ranvwaye lè a kòm anpil ke posib, ak Lè sa a, mete yo nan frijidè a. Anviwònman tanperati a ki ba ka efektivman reta oksidasyon an ak deteryorasyon nan nwaye, epi anjeneral kenbe yo fre pou apeprè yon mwa.
(Sen-seche depo: Mete nwaye yo fre nan yon kote solèy sèk jiskaske koki a se sèk ak teksti an vin difisil. Metòd sa a pa ka sèlman retire imidite ak anpeche deteryorasyon, men tou prezève nwaye pou yon tan long, men gou a ka chanje.
Vacuum Packaging: Sèvi ak teknoloji anbalaj vakyòm yo mete nwaye fre nan yon sak vakyòm ak eskli lè yo reyalize objektif la nan depo alontèm. Metòd sa a ka efektivman izole lè a, anpeche oksidasyon ak deteryorasyon, epi kenbe pwòp ak ijyenik.
Oil-sele depo: Mete nwaye yo fre nan yon boutèy an vè, vide nan yon kantite lajan ki apwopriye nan lwil manjab (tankou lwil oliv, lwil pistach, elatriye), kantite lajan an nan lwil yo ta dwe kouvri sifas la nan nwaye yo, Lè sa a, sele bouch la boutèy ak magazen li nan yon kote ki fre ak ayere. Metòd sa a ka retade oksidasyon an ak deteryorasyon nan nwaye, kenbe yo imid, epi fè yo gou plis bon gou.
