Nwaye Chinwa yo te grandi rapidman nan dènye ane yo e kounye a, li ap resevwa pwodiktè yo ki pi pwodiktif nan mond lan. Liy pwodiksyon nwaye ki pa ekipe ak machin winnowing, eskanè lazè, koulè koulè, radyografi, detektè metal, machin anbalaj vakyòm. Machin sa yo davans asire konsistans nan koulè pwodwi, segondè kondisyon ki soti nan puriz.
Men kèk resèt pou asyèt nwaye unshelled
Nwaye konfiti
Prepare nwayo zanmann, sik wòch, maltoz, siwo myèl, grenn wowoli blan, ak lwil mayi. Etap espesifik sa yo se jan sa a:
Preparasyon nwayo zanmann
Vide grenn wowoli blan nan yon chodyè fri ak brase-fri yo sou chalè ki ba jouk santi bon ak an lò nan koulè. Lè sa a, pran yo deyò epi yo kite yo fre. Shell nwaye yo ak pran soti nwayo yo zanmann. Mete yo nan yon po, ajoute dlo ak bouyi pou 2 minit yo retire gou a anmè kou fièl. Lè sa a, drenaj dlo a epi mete nwayo yo zanmann sou yon plato boulanjri. Chofe fou a 150 degre pou 10 minit, mete nwayo yo zanmann nan ak kwit pou 15 minit jiskaske yo vin kroustiyan. Lè sa a, pran yo deyò epi yo kite yo fre.
Fè siwo
Ajoute yon kantite lajan ki apwopriye nan lwil mayi ak dlo ki klè nan chodyè a fri, Lè sa a, mete nan plizyè moso nan sik wòch ak brase-fri sou chalè ki ba jouk sik la wòch fonn. Ajoute yon kwiyere nan maltoz ak mitone pou yon ti tan, Lè sa a, ajoute siwo myèl ak brase respire.
Melanje ak brase-fri
Lè siwo a vire jòn nan koulè, vide nan nwayo yo zanmann kwit ak fri grenn yo wowoli blan ak byen vit brase-fri fè chak nwayo zanmann kouvwi ak siwo transparan ak grenn wowoli kwit. Pran yo deyò epi yo mete yo sou plato a boulanjri. Sèvi ak bagèt separe nwayo yo zanmann epi kite yo fre anvan ou sèvi.
Seleri, zanmann ak nwa chanpiyon brase-fri
Prepare nwayo zanmann, seleri, chanpiyon nwa, kawòt, sèl, lwil pou kwit manje, sòs soya limyè, ak sans poul. Etap sa yo pou kwit manje yo jan sa a:
Prepare engredyan
Lave seleri a epi koupe l nan seksyon. Tranpe chanpiyon nwa a jiskaske li agrandi ak Lè sa a, chire l 'an ti moso. Peel kawòt yo epi koupe yo nan tranch. Mete nwayo yo zanmann sou kote.
Engredyan brase-fri
Bouyi dlo nan yon chodyè, ajoute yon ti kras sèl ak yon kèk gout nan lwil oliv, mete seleri a, chanpiyon nwa, ak kawòt nan dlo a ak blanch yo pou 1 - 2 minit. Lè sa a, pran yo deyò epi yo drenaj dlo a. Mete yon kantite lajan ki apwopriye nan lwil pou kwit manje nan po la. Lè lwil la cho, mete nwayo yo zanmann nan ak fri yo sou chalè ki ba jiskaske yo vire an lò ak kroustiyan. Lè sa a, pran yo deyò epi yo drenaj lwil la. Kite yon ti kras lwil nan po a, mete mens lay nan ak brase-fri jouk santi bon, Lè sa a, ajoute seleri a, chanpiyon nwa, ak kawòt ak brase-fri respire.
Sezonman ak sèvi
Ajoute yon kantite lajan ki apwopriye nan sòs soya limyè ak sans poul nan sezon, Lè sa a, mete nwayo yo fri zanmann nan ak brase-fri respire anvan sèvi.
|
Atik: |
nwaye unshelled xiner kalite |
|
Gwosè: |
Mwatye 90% (tou ekipman pou: 1/2,1/4,1/8) |
|
Koulè |
Avaialbe pou ELH, ELQ, LH, LQ, LB LAH, LAQ, LAB. |
|
Orijin: |
Xinjiang, Lachin |
|
Lavi etajè: |
24 mwa (nwaye yo ka estoke pou 24 mwa nan 2-8 degre Sèlsiyis) |
|
Anbalaj: |
Nan 10kg sak vakyòm ak katon ekstèn |
|
Depo: |
Kenbe nan kote sèk ak fre |
|
Tan livrezon: |
Nan 15 jou ki vini apre yo resevwa peman davans |
