Se materyèl la anvan tout koreksyon soti nan Yunnan karakterize pa karakteristik sa yo ak sikonstans:
Varyete ak orijin
Nan yon pakèt domèn varyete ki disponib. Mache a Yunnan Walnut se sitou ki konpoze de nwaye Yangbi, Dayao Santai nwaye ak lòt varyete. Walnut a Yangbi gen yon kokiy mens ak yon Kernel plen, ofri yon pwofil gou pi. Dayao Santai Walnut a gen yon kokiy douser ak bon jan kalite ekselan Kernel.
Nwaye Yunnan gen yon pakèt domèn orijin, ak zòn pwodiksyon prensipal yo ki gen ladan Dali, Chuxiong, Baoshan, Lincang ak lòt moun. Klima a, limyè ak kondisyon tè nan zòn sa yo yo fezab nan kwasans lan ak bon jan kalite nan nwaye yo, pandan y ap tou sipòte pwodiksyon an segondè.
Karakteristik Kalite
Aparans ak gou: koki a nan zanmann la anvan tout koreksyon Yunnan se tipikman nwa mawon oswa limyè nwa, pandan y ap du a se diri-blan oswa limyè jòn. Pwodwi a gen yon kroustiyan, gou bon gou ki pa gen okenn anmè oswa astringency ak yon bon sant zanmann fò.
Nourisan, sa yo nwa yo se yon sous rich nan pwoteyin, grès enstore, E vitamin, vitamin B ak mineral tankou kalsyòm, fosfò, fè ak plis ankò. Yo sipòte sante nan sèvo, aji kòm antioksidan epi ede anpeche maladi kadyovaskilè.
Sitiyasyon mache
Pwovizyon pou ak Pri: peryòd la ekipman pou tipik pou anvan tout koreksyon Yunnan nwaye se soti nan mwa Out a mas chak ane. Pri a nan pwodwi sa a varye selon yon kantite faktè, ki gen ladan varyete nan espesifik, klas, demann mache ak lòt varyab.
Chanèl distribisyon: se pwodwi a sitou distribye nan mache wholesale agrikòl ak tribin e-komès. Konsomatè pito anvan tout koreksyon Yunnan nwaye vann nan tribin e-komès akòz fraîcheur yo, sinplisité ak mank de aditif.
Pwosesis ak l '
Pwosesis la nan anvan tout koreksyon Yunnan nwaye ka te pote soti nan yon kantite fason, ki gen ladan: anvan tout koreksyon Yunnan nwaye ka trete nan yon varyete de pwodwi, ki gen ladan nwayo zanmann, lwil oliv zanmann, zanmann poud ak plis ankò. Pandan pwosesis la, nou priyorite retansyon nan eleman nitritif ak gou natirèl la nan nwaye. Sa a se reyalize nan sèvi ak teknoloji avanse, ki gen ladan ba-tanperati boulanjri ak fizik peze.
Pwodwi a gen nan yon pakèt domèn aplikasyon pou, ki gen ladan konsomasyon dirèk, itilize nan pwodiksyon an nan gato, pen, chokola ak lòt alimenter, ak kòm yon engredyan pou kwit manje pou asyèt, soup ak atik menm jan an. Anplis de sa, nwaye anvan tout koreksyon posede sèten pwopriyete medsin, fè yo efikas nan trete kondisyon tankou neurasthenia ak lensomni.
Tanpri jwenn anba a detay sou Yunnan Walnut Frying la ak Walnut Pwosesis Pwodiksyon lwil oliv.
Metòd la tradisyonèl peze se jan sa a:
Matyè premyè yo dwe trete nan fason sa a:
Nwaye yo Yunnan dwe chwazi ak prepare nan yon fason ke yo yo gratis nan deteryorasyon ak odè.
Se nwayo a zanmann kraze nan pi piti patikil oswa fragman ak vapè anvan yo te brase-fri. Pwosesis sa a asire chofaj inifòm nan nwayo a, denaturasyon nan pwoteyin lan ak destriksyon nan estrikti a selil, ki fasilite fè ekstraksyon nan lwil oliv ak grès.
Pwochen etap la se peze melanj lan. Nwayo yo zanmann ta dwe Lè sa a, dwe bourade lè l sèvi avèk swa yon vis oswa laprès idwolik, ki pral fè egzèsis presyon sou nwayo yo apre vapeur ak brase-fri, ak peze soti lwil la.
Lwil la zanmann ki soti nan premye peze a gen sèten enpurte, tankou rezidi ak dlo, ki dwe retire nan ekipman filtraj yo pwodwi yon pwodwi pi klè.
Metòd sibstitisyon dlo a enplike nan fanm k'ap pile nwayo zanmann ak dlo yo fòme yon kaka. Diferans nan dansite ant lwil ak dlo ak emulsification nan pwoteyin fasilite separasyon an nan lwil soti nan kaka a.
Se lwil oliv la Lè sa a, pirifye nan santrifigasyon ak lòt metòd.
Metòd la fè ekstraksyon sòlvan enplike nan chwazi Solvang apwopriye òganik, tankou hexane, yo fonn lwil la nan nwayo zanmann. Se sòlvan an Lè sa a, retire nan distilasyon ak lòt metòd yo jwenn lwil oliv zanmann. Sepandan, metòd sa a ka egzije risk pou yo sòlvan rezidi ak mande pou plis ekipman sofistike ak pwosesis.
